Majonnäs

• 1 ägg

• 2tsk äppelcidervinäger

• 1tsk dijonsenap

• 1 1/4 dl avocadoolja. För mildare smak kan man ta olivolja extra mild.

• Salt

  Lägg alla ingredienser i en hög smal bägare och sätt ner en stavmixer. Kör mixern och dra den långsamt upp och ner ett par gånger.

  Smaksätt med citron, vitlök eller tryffelolja